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大棗，中藥材名。本品為鼠李科植物棗的成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收。揀凈雜質(zhì)，曬干。或烘至皮軟，再行曬干?；蛳扔盟笠粷L，使果肉柔軟而皮未皺縮時(shí)即撈起，曬干。

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《本經(jīng)》：主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。

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《本草經(jīng)集注》：煞烏頭毒。

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《本草再新》：補(bǔ)中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。

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《藥對》：殺附子、天雄毒。

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《日華子本草》：潤心肺，止嗽。補(bǔ)五臟，治虛勞損，除腸胃癬氣。

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《珍珠囊》：溫胃。

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生長在溫帶地區(qū)的小喬木，主要分布于吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、山東、河南、陜西、寧夏、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、福建、廣東、廣西。

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【性味與歸經(jīng)】?甘，溫。歸脾、胃、心經(jīng)。

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【功能與主治】?補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。

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【用法與用量】?6～15g。

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【貯藏】?置干燥處，防蛀。

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做法：把大棗和枸杞洗凈，然后把大棗用清水煮沸；煮半小時(shí)作用后，加入枸杞轉(zhuǎn)小火，煮5分鐘；最后根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖即可。

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做法：把大棗和紅豆用清水洗凈，浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后清水煮沸；加入去殼留肉的桂圓，大火煮沸，文火燉1個(gè)小時(shí)；最后加入適量冰糖即可。

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材料：當(dāng)歸15克、大棗50克、白糖20克、粳米50克。

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做法：先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200毫升，煎濃汁100毫升，去渣取汁，與粳米、大棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。

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材料：何首烏粉25克、大棗50克、冰糖15克、粳米50克。

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做法：先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調(diào)味。

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材料：大棗50克，大米100克

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做法：將大棗、大米分別洗凈放入鍋中，煮熟即可。

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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個(gè)人體質(zhì)不同，用藥需謹(jǐn)慎，請?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下用藥。）

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