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雖然還未入伏天，但大部分地區(qū)已經(jīng)進入了高溫預警模式，隨著熱浪襲來，濕熱也開始卷土重來，很多朋友常常容易感到困倦與疲乏。

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所以，在此時節(jié)要注意補充水分，天氣變炎熱后，飲食也應(yīng)以清淡、祛濕、養(yǎng)心為主。

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適當攝入涼性蔬菜水果有利于生津止渴、除煩解暑、排毒通便。但要注意節(jié)制，嘗鮮即可，不可多吃，免得傷胃助濕。

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木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，有涼血、增加食欲之效。經(jīng)常吃黑木耳有很好的補養(yǎng)氣血的作用。

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有便秘的人，每天吃5-10克的黑木耳，還能有效促進胃腸蠕動。

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但我們?nèi)粘Ｌ幚砟径臅r候，有三點需要特別注意：

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1、減少泡木耳的時間，最好不要超過兩個小時（木耳泡發(fā)的時間過久會導致細菌大量繁殖，產(chǎn)生毒素），可以用溫水泡，縮短泡發(fā)時間；

2、如果用冷水，泡發(fā)時可以放入冰箱，減少細菌繁殖；

3、木耳泡發(fā)時，如果表面出現(xiàn)黏糊糊，切記一定要扔掉，這時候微生物已經(jīng)很多了，吃了會中毒。

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隨著濕熱之氣逐漸加重，飲食要注意調(diào)理胃氣，推薦一款荸薺湯，健脾、養(yǎng)陰、清熱。

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荸薺半斤，薏苡仁30克，百合30克，先用溫水將薏苡仁和百合浸泡，荸薺去皮洗凈從中間切開。然后一起加適量水燒沸，再用文火煮45分鐘。

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濕熱加重，會導致脾胃濕熱內(nèi)蘊，心火較重而影響睡眠，睡前喝一杯桑椹水，安神的效果不錯。

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桑椹水簡單易做，將買來的新鮮桑椹取二兩（或桑椹干），加入300毫升水，先煮沸然后再用小火煮10分鐘就可以了。桑椹水味道酸甜，喝起來也比較爽口。

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紅薯粥，是夏季對抗?jié)駸岬暮梅椒ā?/span>夏季人體流汗多，喝紅薯粥可以補充人體流失的水分；且紅薯粥容易消化，適合夏季因濕熱造成的脾胃不適、胃口差等情況。

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紅薯粥還有較好的祛濕解暑作用，并且紅薯中含有大量的膳食纖維，有助于清腸胃、排便排毒，擅長對抗夏日外邪。

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材料：鯽魚1條，茯苓50克，白術(shù)25克，陳皮1小塊，油，鹽各合適量。

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做法：鯽魚去鰓、鱗和內(nèi)臟，洗凈抹干水，小火將其煎至兩面微黃。茯苓、白術(shù)分別洗凈，陳皮用清水泡軟。將所有材料同放入湯煲內(nèi)，加足量清水，先大火煲滾，改小火煲1小時，下鹽調(diào)味。

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功效：鯽魚營養(yǎng)豐富，能益氣健脾，清熱解毒，和中開胃。茯苓能健脾祛濕，助消化，增強體質(zhì)，常吃還能潤澤肌膚。白術(shù)能健脾益氣，祛濕利水。陳皮能理氣健脾，祛濕化痰。此湯能健脾祛濕，合適春季食用。

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適合人群：老少皆宜。

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材料：芡實、薏苡仁、扁豆、冬瓜、老鴨。

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做法：芡實、薏苡仁和扁豆洗凈，薏苡仁最好提前浸泡1~2小時；冬瓜洗凈切大塊；洗凈宰好的老鴨，斬塊，汆水撈起；將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，下鹽調(diào)味飲用。

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功效：消暑滋陽、健脾化濕。冬瓜能清熱解暑、生津美容、祛風化痰，鴨子幼時濕毒，長大后一身毒氣褪去，反倒成為“涼藥”，兼有補虛功效。

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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個人體質(zhì)不同，用藥需謹慎，請在醫(yī)生的指導下用藥。）

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