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最權(quán)威的中藥煎煮法!收藏,別再說你不會熬藥了!
作者:  來源:   時間:2021-07-20   點擊:

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中藥多數(shù)是用來煎服的,煎藥也是一門大學問,很多人拿著中藥包,不知道該如何正確的煎藥。

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中藥怎么煎效果最好?中藥的具體療效和煎煮的方法密不可分。以下幾個方面的細節(jié)要注意。

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1、選擇正確煎藥器皿

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中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或搪瓷鍋等。

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中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系?,F(xiàn)在仍是以砂鍋為好,因為砂鍋的材質(zhì)穩(wěn)定不會與藥物成分發(fā)生化學反應(yīng),其傳熱均勻緩和,這也是自古沿用至今的原因之一。

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切忌鐵、鋁、錫等易腐蝕器皿。

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例如何首烏、五倍子中含有鞣質(zhì),遇鐵會發(fā)生化學反應(yīng),影響藥效。

2、中藥飲片是否需清洗

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如果實在覺得草藥有些泥沙,可以用水迅速漂洗一下,切忌浸洗,以免成分丟失,細小種子類的藥材會被沖走流失。

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3、中藥浸泡

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臨床常用中藥飲片基本全是干燥品,煎藥前進行中藥浸泡可使藥物的有效成分溶出,也能縮短煎煮時間。

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一般以花、葉、莖類為主的藥物,浸泡時間為1-1.5小時;以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間為2-3小時。

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同時注意夏季浸泡時間不宜過長,冬季則可適當長一些。

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4、煎煮時用水量

中藥煎煮時要使用干凈無污染的生活用水,每次煎煮加水時,水量沒過藥面2-3厘米。

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根據(jù)不同質(zhì)地藥物適當增減用水量。質(zhì)地堅硬、需久煎的多加,質(zhì)地疏松、藥效易揮發(fā)保證基本用水量即可。

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5、煎藥火候及時間

煎煮火候有文火、武火之分。

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煎一般藥宜先武火后文火,即未沸前用武火,沸后用文火保持微沸狀態(tài),以免藥汁溢出或過快熬干。

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  • 一般中藥煎煮30分鐘左右;

  • 治療感冒類中藥煎煮15~20分鐘即可,不宜久煎,以免有效成分揮發(fā);

  • 有效成分不易煎出的礦物類、骨角類、甲殼類及補益藥,一般需文火慢煎,時間宜長,煮沸后再續(xù)煮30~60分鐘,使有效成分溶出。

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6、煎煮次數(shù)

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一般來說,一劑藥煎2次,最多煎3次。

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中藥湯劑每煎煮1次時,有效成分的提取率約為45%,也就是說中藥湯劑煎煮3次后,已提取有效成分的90%左右,如果藥物只煎煮1-2次,則有效成分總損失量為30%-55%,補益藥就更多,故提倡煎煮2次為佳。

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第一煎先用大火煮開持續(xù)5~10分鐘左右,改為小火煎煮約10~15分鐘,將藥汁倒出。

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第二煎加常溫水高出藥面約1厘米,大火煮開即刻改為小火煎煮15~20分鐘,再將藥汁倒出。然后把2次煎煮好的藥液混合在一起,分次服用。

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7、特殊煎煮方法

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『先煎』▼

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需要先煎的藥要先單獨浸泡,大火單獨煎煮,煮開后改為小火,持續(xù)煎煮10~15分鐘,再加入第一煎,與其他藥同煎。

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『后下』▼

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需要后下的藥一般在第一煎出鍋前5~10分鐘放入。

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『包煎』▼

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1.花粉類藥物、細小種子果實類中藥、藥物細粉,如蒲黃、葶藶子、黛蛤散等均應(yīng)包煎。

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2.含淀粉較多的藥物,如浮小麥、車前子等在煎煮過程中易焦化,也需包煎。

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3.附絨毛藥物,包煎可避免絨毛脫落,混入湯液中刺激咽喉,引起咳嗽等不適癥狀,常見藥物如旋覆花、枇杷葉等。

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『烊化』▼

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一些膠類或糖類藥物,如阿膠、龜版膠、鹿角膠、飴糖等。宜加適量開水溶化后,沖入湯液或加入湯液中烊化服用。

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『另煎』▼

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一些貴重中藥,如人參、西洋參、鹿茸、冬蟲夏草等。為避免浪費,可以單獨煎煮取汁液,兌入煎好的湯劑中服用。

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『沖服』▼

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一些難溶于水的藥物,如牛黃、三七粉、羚羊角粉、朱砂、硇砂等。宜研極細粉后用湯劑沖服。

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鮮藥,如鮮竹瀝汁、鮮生地、鮮蘆根等,按醫(yī)囑取汁沖服。

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(溫馨提示:本文僅供參考,中醫(yī)講究辨證施治,因個人體質(zhì)不同,用藥需謹慎,請在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。)

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圖片來源:攝圖網(wǎng)正版圖庫

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