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秋分是秋季的第4個(gè)節(jié)氣，自這天起，光的位置繼續(xù)由赤道向南半球推移，北半球晝短夜長(zhǎng)的現(xiàn)象將越來(lái)越明顯，白天逐漸變短，黑夜變長(zhǎng)，晝夜溫差逐漸加大，氣溫逐日下降，逐漸步入深秋季節(jié)。

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秋分時(shí)氣候干燥，燥邪易傷肺，人易出現(xiàn)皮膚干裂，口咽干燥，大便干結(jié)、干咳少痰等癥狀。

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在飲食上除了要多飲水，多吃新鮮蔬菜水果外，還應(yīng)多食有潤(rùn)肺生津、滋陰潤(rùn)燥功效的食物，如芝麻、梨、藕、百合、荸薺、銀耳、蜂蜜等。

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百合，有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功。

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中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘微寒質(zhì)潤(rùn)，能養(yǎng)陰潤(rùn)肺補(bǔ)虛、止咳化痰生津，是肺陰虛燥咳、肺癆嗽血之主藥，但對(duì)風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者禁服。多配制成藥膳。

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又名酸棗核，味甘酸，有養(yǎng)肝、寧心安神、斂汗，本品宜心肝血虛之人。

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凡有實(shí)邪郁火者慎服，注意不宜炒焦，以免失去安神作用?，F(xiàn)代研究表明，此藥含有大量的蛋白質(zhì)和維生素C，對(duì)人體大有裨益，久服可以延緩衰老，強(qiáng)身健體，延年益壽，可煮棗湯或煮粥食用。

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本品甘寒質(zhì)潤(rùn)，功效養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、清心益脈、潤(rùn)腸通便。

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中醫(yī)認(rèn)為，麥冬具有滋養(yǎng)作用，長(zhǎng)于養(yǎng)陰生津，主治肺陰不足，燥熱咳嗽，胃陰虧乏，口渴舌干，心陰虧損、心煩失眠，腸燥便秘，產(chǎn)后缺乳，對(duì)冠心病、糖尿病、小兒夏季熱有療效。

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若脾胃陽(yáng)虛及痰濕偏盛之人均不宜用。

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本品味重而純，陰中有陽(yáng)，功能為補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，抗衰老，久服能輕身耐勞，澤肌膚，好顏色，令人長(zhǎng)壽，為補(bǔ)益強(qiáng)壯保健之佳品。

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凡中老年人肝腎精血虧虛，須發(fā)早白，頭暈?zāi)堪?，記憶力減退，腰膝酸痛尤宜常服。因本品性質(zhì)滋膩，故有外邪濕熱及脾虛濕蘊(yùn)便溏者忌用。

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本品津液濃厚，其昧甘美，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥力平和，既是尋常之食品，也是常用之藥品。

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久服或入藥膳，有補(bǔ)氣血、益脾胃、通九竅、和百藥、潤(rùn)膚延年等養(yǎng)生保健功效。

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凡體質(zhì)虛弱或欲抗衰老延年者均可食用。民間有諺語(yǔ)：“一日吃三棗，一輩子不顯老”，但凡濕盛痰凝、食滯蟲積及齲齒者慎用。

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中醫(yī)認(rèn)為，決明子性涼味苦甘，具有清肝明目、利水通便的功效，臨床驗(yàn)證確有降血壓、降血脂作用。

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微炒沏水飲用，清香撲鼻，有“中國(guó)咖啡”之美稱。但長(zhǎng)時(shí)間飲用決明子茶，會(huì)引起腹瀉等不良反應(yīng)。

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本品味苦澀性平，功能清心安神、收澀止血、清熱解暑，生津止渴，可治心煩悶亂、各種內(nèi)出血證及脫肛有效。

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現(xiàn)代研究表明荷葉有降血脂作用，可以減肥、防治高血壓、高血脂癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、膽囊炎。年老體虛，有腦動(dòng)脈硬化、有中風(fēng)偏癱病史者，宜經(jīng)常食用，但虛者禁用。

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又名橘皮，本品辛溫芳香，功善理氣化痰，健脾和胃，常用于脾胃氣滯或痰濕內(nèi)阻所致食欲不振、消化不良、腹脹脘悶、咳嗽氣喘等癥。

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可作為老年人延年益壽，中年人健身防衰的保健藥品。本品辛苦溫燥，易傷津助熱，陰虛及內(nèi)有實(shí)熱者忌用。

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一碗秋分養(yǎng)生湯，好喝美味又健康

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秋

分

養(yǎng)

生

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黨參石斛水鴨湯

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材料：黨參20克，鐵皮石斛20克，鴨肉500克，生姜5克。

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做法：先將鴨肉切件，然后將黨參、鐵皮石斛、生姜洗凈，同放入瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用中火到慢火煲湯。湯成后，食鹽調(diào)味，飲湯食肉。

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功效：健脾補(bǔ)肺，益氣養(yǎng)陰。適合脾胃虛弱又有陰津不足的人調(diào)養(yǎng)。

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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個(gè)人體質(zhì)不同，用藥需謹(jǐn)慎，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下用藥。）

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