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informationCentre提到中草藥,很多人的第一印象就是——苦。但是您知道嗎?知名成語“望梅止渴”中讓人口舌生津的酸梅,其實也是一味(藥食同源的)中藥材。
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它除了好吃、營養(yǎng)豐富,功效也不容小覷。
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《本草綱目》:“斂肺澀腸,止久嗽瀉痢,反胃噎膈,蛔厥吐利?!薄侗静菪戮帯罚骸盀趺?,止痢斷瘧,每有速效。”《本草拾遺》:“去痰,主瘧瘴,止渴調中,除冷熱痢,止吐逆?!?/span>
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烏梅味酸,可刺激唾液分泌,生津止渴。常用來治療消渴病(糖尿病)之口渴多飲以及熱病口渴、咽干等。
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烏梅酸澀收斂,能斂肺止咳而用于肺虛久咳少痰或干咳無痰之癥,常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
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《景岳全書》:“(烏梅)味酸澀,性溫平。下氣,止消渴吐逆,反胃霍亂……澀腸止冷熱瀉痢……”平時,出現上吐下瀉的癥狀時,可以用烏梅茶來緩解癥狀。
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一能安蛔止腹痛。蛔蟲得酸則伏,用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可輔助膽道或腸道蛔蟲引發(fā)的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。
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二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺,改善血液循環(huán),減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克,加水2000毫升煎40分鐘,過濾去渣,加食醋200毫升,待藥液溫度適宜時,浸泡足跟,每晚1次,每次1小時左右(藥液可重復加熱使用)。
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烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。輔助功能失調性子宮出血,可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余糧等煎服。
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據《神農本草經》載:“(烏梅)味酸,平。主下氣,除熱煩滿,安心……”《日華子本草》亦載:“(烏梅)治骨蒸,煩悶……令人得睡?!?/span>
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因為烏梅降膽氣,收浮火,養(yǎng)肝木,所以必然會“除煩滿”、“令人得睡”。平時,出現睡眠問題時,大家可取烏梅30克、白糖30克,水煎,于睡前服用,可斂木安中,但此方糖尿病人忌用。
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烏梅所含兒茶酸能促進腸蠕動,便秘體質適宜多食。烏梅既能澀腸止瀉,也能防治便秘,可謂雙向調節(jié)。
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烏梅對宿醉的效果也很好,酒醉時食之可幫助解酒,暈車時可止嘔治暈。
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材料:烏梅10克,大米100克,白糖少許。
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制作:將烏梅擇凈,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一二沸即成,每日1劑。
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功效:生津止渴,斂肺止咳。
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食材:烏梅30克、干山楂30克、陳皮10克、甘草5克、冰糖適量、干桂花適量。
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制法:將烏梅、陳皮、干山楂、甘草洗凈后浸泡半小時以上。浸泡好的材料連水倒入砂鍋中,加入1500—2000ml水大火煮沸,轉小火煮40分鐘關火。加入適量冰糖攪拌至融化后燜10分鐘。用紗布過濾掉渣,分離出湯水。最后撒點干桂花。
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功效:生津止渴,開胃消食,緩解疲勞,清腸排毒。
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材料:玫瑰10克、烏梅10克。
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做法:將玫瑰花和烏梅混合后,用沸水沖泡8分鐘即可,代茶飲用。
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功效:促進食欲,潤腸通便,降低血脂,是理想的減肥佳品。
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雖然二者都是由可食用的梅子制成,但中藥烏梅是由特定的青梅炮制而成,而零食烏梅則還可能為成熟的黃梅、西梅等加工而成。
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再者,零食烏梅中添加劑較多,完全喪失了中藥烏梅酸澀收斂的藥性,故而不可互相代替。
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過量食用可引起反胃、嘔吐、牙痛等不良反應。感冒發(fā)熱,咳嗽痰多,胸悶,菌痢、腸炎初期,婦女月經期及孕婦產前產后忌食烏梅。食烏梅過多而致牙齒酸軟時,反復嚼食核桃仁可以緩解。
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(溫馨提示:本文僅供參考,中醫(yī)講究辨證施治,因個人體質不同,用藥需謹慎,請在醫(yī)生的指導下用藥。)
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