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原來這才是冬補(bǔ)的正確打開方式,吃對了才能不上火,舒服整個冬天!
作者:  來源:   時間:2021-11-26   點擊:

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俗話說「冬季補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空」,冬天是進(jìn)補(bǔ)的黃金時期。但并不意味著任何人都可以進(jìn)補(bǔ),中醫(yī)認(rèn)為虛者補(bǔ)之,實者瀉之,非虛證病人不宜濫用補(bǔ)藥,虛證又有陰虛、陽虛、氣虛之分。

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對癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會傷害身體。

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食補(bǔ)方法

食補(bǔ)方法一般有平補(bǔ)法、清補(bǔ)法、溫補(bǔ)法、峻補(bǔ)法四種。

平補(bǔ)

不熱不寒,氣血兩補(bǔ),陰陽雙補(bǔ),適合大部分人群。

清補(bǔ)

補(bǔ)而不滋膩礙胃,性平或偏涼,適合氣虛夾燥熱體質(zhì)。

溫補(bǔ)

溫性食物進(jìn)行補(bǔ)益,適合陽虛或氣虛體質(zhì)。

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峻補(bǔ)

補(bǔ)益作用強(qiáng),顯效快,適合陰陽兩虛、陽虛、陰虛體質(zhì)。

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一、濕熱、痰濕體質(zhì),宜補(bǔ)瀉結(jié)合

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痰濕體質(zhì):體形肥胖,腹部肥滿松軟,面部皮膚油脂較多,肌肉松弛,嗜食肥甘,神倦身重是痰濕體質(zhì)人的明顯特征。主要特點是大肚腩、胖乎乎、油乎乎、打呼嚕。

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濕熱體質(zhì):臉上易生粉刺,皮膚易瘙癢,常感到口苦、口臭,大便黏滯不爽,小便有發(fā)熱感,尿色發(fā)黃,脾氣較急躁。

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前面我們提到非虛證病人不宜濫用補(bǔ)藥,濕熱體質(zhì)和痰濕體質(zhì)就是屬于非虛證的病人,這類人群應(yīng)該補(bǔ)瀉結(jié)合。

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瀉,祛痰化濕

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瀉方面,多食用一些祛痰化濕的食物。日??梢院?span style="color: rgb(192, 0, 0);">陳皮普洱茶,普洱對于消食化痰和降血脂都有很好的作用,而陳皮可以健脾胃,理氣化痰,這兩者相配合是非常適合痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)的人飲用的。

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補(bǔ):山藥、大麥健脾固腎

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補(bǔ)方面,不妨試試以素補(bǔ)為主,健脾固腎。

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山藥,其味甘性平,益氣健脾,還益腎;大麥,《本草綱目》記載其有寬胸下氣、涼血、消積、進(jìn)食的功效。因此,特別合適痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)人群健脾運化之用。

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除此之外,茯苓、芡實、薏苡仁、赤小豆等都可以健脾祛濕。

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二、陰虛質(zhì)人群,宜選滋陰的飲品

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陰虛體質(zhì)人群人大多體形瘦長、面色潮紅、有烘熱感、手足心熱、眼睛干澀、口燥咽干、喜冷飲、皮膚偏干、眩暈耳鳴、睡眠差、小便短澀、大便干燥等。

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銀耳雪梨湯

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因此在冬季進(jìn)補(bǔ)時,只要多喝些蜂蜜水、甘蔗汁、糯米粥、牛奶、銀耳百合雪梨湯等生津、滋陰的飲品就能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的。

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還可以多吃些魚,中醫(yī)認(rèn)為魚生于水,水分多。這里就介紹兩個陰虛質(zhì)人群合適的食材:桑椹和黃精。

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桑椹:滋陰補(bǔ)血,治陰虛津少

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《唐本草》中醫(yī)認(rèn)為,桑椹味甘性寒,入心肝、腎經(jīng),有滋陰補(bǔ)血作用,并能治陰虛津少、失眠等。

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因此,能幫助陰虛質(zhì)人群補(bǔ)充水分津液。推薦一個菜式,桑椹,組成桑椹500g,白酒1000ml,冰糖100克適量。

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02

黃精:補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺

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《本草便讀》記載,黃精味甘而厚膩,頗類熟地黃,按其功力,亦大類熟地,補(bǔ)血補(bǔ)陰,而養(yǎng)脾胃是其專長。

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因此具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎之功效。特別合適長時間加班、熬夜人群,這類人通常陰虛火旺。

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三、氣虛、陽虛體質(zhì),宜食溫補(bǔ)之物

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氣虛質(zhì)和陽虛質(zhì)是同一個大方向類型的體質(zhì),氣虛繼續(xù)發(fā)展就會變?yōu)殛柼摗?/span>

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氣虛體質(zhì)人群表現(xiàn)人臉是黃黃的,走路晃晃的,肌肉松弛的,最大特點就是面色蒼白,愛出汗,懶言少語,易疲勞。

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而陽虛體質(zhì)人群通常表現(xiàn)更為嚴(yán)重,更為虛弱,例如怕冷、面色偏黃白、手腳容易冰涼、怎么都暖不熱在冬天易疲倦、嗜睡。這類人群可以適當(dāng)以牛肉、羊肉進(jìn)補(bǔ),煲湯是最佳的進(jìn)補(bǔ)方式。

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01

氣虛體質(zhì),宜多吃補(bǔ)氣食物

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氣虛之人也可根據(jù)自己的身體條件適當(dāng)?shù)倪x擇白術(shù),黃芪,黨參,枸杞子,西洋參等一些具有益氣補(bǔ)氣的保健品。

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可適當(dāng)?shù)姆命S芪粥,黨參燉雞肉等等。氣虛較嚴(yán)重者可服用紅參。

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02

陽虛體質(zhì),以溫腎固腎為主

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陽虛體質(zhì)的冬季進(jìn)補(bǔ)需要以溫腎固腎為主。

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可以多吃壯陽食品,如肉、雞肉、鹿肉、栗子、蝦、橄欖、蘿卜等,還可配合吃中藥補(bǔ)骨脂、胡桃肉、菟絲子、冬蟲夏草等。

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四、血瘀體質(zhì)

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主要特點是容易長斑,中醫(yī)講無淤不成斑。長斑容易發(fā)黑,容易長黑眼圈。這種人主要征候是血行遲緩不暢,身體較瘦。

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凡是面色晦滯,口唇色暗,肌膚干燥,眼眶黑暗者多為血淤體質(zhì)之人。

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常吃蓮藕、洋蔥、蘑菇、香菇、木耳、海帶、桃仁、油菜、三七粉、丹參、山楂等等能起到活血祛淤的作用。酒可少量常飲,醋可多吃,山楂粥、花生粥也不錯,肉類煲湯亦可以多吃。

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END

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(溫馨提示:本文僅供參考,中醫(yī)講究辨證施治,因個人體質(zhì)不同,用藥需謹(jǐn)慎,請在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。)

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圖片來源:攝圖網(wǎng)正版圖庫

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