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絞股藍(lán)，又名五葉參、七葉膽，日本稱之甘蔓茶，屬葫蘆科的一種植物。葉膜質(zhì)或紙質(zhì)，鳥足狀，具3-9小葉，通常5-7小葉。

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因其生長在南方的絞股藍(lán)藥用含量比較高，又稱之為“南方人參”。民間有“北有長白參，南有絞股藍(lán)”之說。

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絞股藍(lán)始載于《救荒本草》，最初的身份是被大家用于解救災(zāi)民饑荒。也就是說，它剛開始是作為一種糧食出現(xiàn)，是一味藥食兩用的中藥。

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《中華本草》記載：“清熱；補(bǔ)虛；解毒。主體虛乏力；虛勞失精；白細(xì)胞減少癥；高血脂；病毒性肝炎；慢性胃腸炎；慢性氣管炎。”

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《浙江省中藥炮制規(guī)范》???功能與主治：清熱解毒，止咳化痰，鎮(zhèn)靜，安眠，降血脂。用于慢性支氣管炎，肝炎，胃、十二指腸潰瘍，動(dòng)脈硬化，白發(fā)，偏頭痛，腫瘤。

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由絞股藍(lán)分離提取到83種具有人參皂苷基本結(jié)構(gòu)的單體皂苷，絞股藍(lán)皂苷等，合稱為絞股藍(lán)總苷，其中六種是人參皂苷。

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而皂苷又被譽(yù)為“血管清道夫”，能幫助提高人體代謝，降低膽固醇、甘油三酯等脂肪含量，起到調(diào)節(jié)血脂、軟化血管等作用。

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絞股藍(lán)含有的皂苷、黃酮類、多糖等成分，能夠清除血液以及肝臟中的多余脂肪，平衡人體脂肪代謝，解決代謝障礙。

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適量的飲用能夠加速膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素d，加快膽汁酸和高密度脂蛋白的合成，能夠抑制脂肪細(xì)胞合成游離脂肪酸，從而對(duì)于脂肪肝起到降脂的作用。

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經(jīng)研究證明，絞股藍(lán)皂苷均具有抗腫瘤的作用。絞股藍(lán)提取物對(duì)癌細(xì)胞、腫瘤生長有較強(qiáng)的抑制效應(yīng)。

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絞股藍(lán)味苦，性偏寒，能夠清熱解毒利咽，可用于治療熱毒上攻所致的咽喉疼痛。

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對(duì)于肺熱引發(fā)的咳嗽或者咳痰不爽的患者有著非常好的治療和緩解作用。

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絞股藍(lán)補(bǔ)充肺氣，清肺熱，從而起到化痰止咳的作用。對(duì)于肺熱引發(fā)的咳嗽或者咳痰不爽的患者有著非常好的治療和緩解作用。

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絞股藍(lán)補(bǔ)腦安神，能調(diào)節(jié)大腦皮質(zhì)興奮和抑制反應(yīng)的平衡，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、解疲勞、增強(qiáng)記憶力的功效。

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研究發(fā)現(xiàn)絞股藍(lán)能夠有效的清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，而且能夠促進(jìn)人體的新陳代謝過程，以此來達(dá)到抗衰老的功效。

01

絞股藍(lán)山楂茶

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做法：絞股藍(lán)15克，山楂30克，放入砂鍋，加適量清水煎煮30分鐘，取汁代茶飲。

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功效：健脾消脂。尤其適用于脂肪肝、高脂血癥、高血壓病、動(dòng)脈粥樣硬化等人群飲用。

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02

絞股藍(lán)荷葉茶

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做法：絞股藍(lán)10克，荷葉15克，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煎煮15分鐘，代茶飲用。

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功效：清熱降脂、祛濕消暑。適用于夏天濕熱腹瀉、脂肪肝、高脂血癥的人群飲用。

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03

絞股藍(lán)扁豆粥

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做法：絞股藍(lán)嫩莖葉150克（鮮品），扁豆15克，粳米100克。絞股藍(lán)洗凈，沸水焯一下，涼水浸后切碎。扁豆、粳米洗凈，與絞股藍(lán)一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

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功效：具有健脾祛濕的功效。適用于消化不良、脾胃虛弱、慢性腹瀉的人群夏天食用。

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04

絞股藍(lán)枸杞茶

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做法：將絞股藍(lán)、枸杞洗凈，瀝干，放入鍋中；加適量水，用大火煮沸；轉(zhuǎn)用小火煮10分鐘左右，倒入杯中；攪拌均勻，即可飲用。

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功效：清熱解毒、滋補(bǔ)肝腎。

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