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南瓜和它是絕配,上潤肺、中養(yǎng)胃、下補(bǔ)腎!香甜軟糯特美味~
作者:  來源:   時(shí)間:2021-12-17   點(diǎn)擊:

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要問冬季最適合吃的有哪些,板栗、南瓜、山藥、地瓜應(yīng)該是每個(gè)人都會吃的食物。因?yàn)樘鞖庠經(jīng)?,越想吃點(diǎn)熱乎的暖暖身體。

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要論家庭餐桌上的???,南瓜絕對排得上名號。不僅價(jià)格低廉還軟糯香甜,無論蒸煮還是烹炒,南瓜怎么吃都不會膩。

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南瓜不僅有較高的食用價(jià)值,而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣,化痰排膿,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。

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《本草綱目》中記載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)” 。

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南瓜營養(yǎng)豐富,含有淀粉、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其中胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預(yù)防胃炎,防治夜盲癥,護(hù)肝,使皮膚變得細(xì)嫩等作用。

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南瓜加上它,營養(yǎng)美味都翻倍
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南瓜直接蒸著吃,口感甜軟,無鹽無油,是非常健康的一種吃法。如果覺得太過單調(diào),也可以將南瓜和雞蛋、銀耳、小米等各色食材相搭配,不僅美味可口,營養(yǎng)也能翻倍。

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南瓜+山藥:健脾養(yǎng)胃

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做法:粳米加水下鍋,旺火煮沸后放入山藥及南瓜。然后改小火慢煲,待呈粘稠狀態(tài)時(shí)即可出鍋。

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山藥有“平價(jià)人參”的美譽(yù),中醫(yī)認(rèn)為它“上能養(yǎng)肺、中能補(bǔ)脾、下能益腎,補(bǔ)而不滯、滋而不膩、溫而不燥?!蹦瞎洗钆渖剿帲饶莛B(yǎng)“后天之本”脾臟,又能補(bǔ)“先天之本”腎臟,

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南瓜+銀耳:輔助控糖

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做法:南瓜去皮后切成小塊,上鍋蒸15分鐘,取出后壓成泥。銀耳洗凈后入鍋煮熟,然后倒入南瓜泥中,攪拌均勻即可食用。

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銀耳中含有較多的銀耳多糖,這種物質(zhì)對胰島素的降糖活性有一定影響,將其與南瓜搭配,輔助控糖效果更好,對血糖高的人群非常有益。

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南瓜+小米:通便潤腸

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干燥的時(shí)候,吃南瓜可以防止口唇干裂。清甜的小米南瓜粥,可以通便潤腸、助消化、防治糖尿病,尤其是女性吃最好,美容養(yǎng)顏,皮膚紅潤透亮。

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南瓜+雞蛋:補(bǔ)充蛋白質(zhì)

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做法:南瓜從1/3處橫切一刀,用勺子挖出里面的籽,上鍋蒸至八、九分熟。雞蛋打散,倒入南瓜盅中,再繼續(xù)蒸8-10分鐘即可。

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雞蛋正好能補(bǔ)足南瓜缺乏蛋白質(zhì)的劣勢,形成互補(bǔ)。兩者搭配,營養(yǎng)全面易消化,老人小孩都適合吃。

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南瓜不宜和這些搭配
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01.紅薯,容易引起胃脹;

02.紅棗,易消化不良;

03.羊肉,易腹脹、便秘

04.菠菜,破壞維生素c,降低營養(yǎng)價(jià)值;

05.,破壞南瓜中的營養(yǎng)成分,降低營養(yǎng)價(jià)值。

06.帶魚,對身體不利。

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這些人不適合食用
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1、對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。

2、南瓜性溫,多吃會助長濕熱,所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃,同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食

3、不宜長期大量吃南瓜。因?yàn)槟瞎虾泻}卜素,如果人體攝入太多的胡蘿卜素,那會沉積在角質(zhì)層當(dāng)中,時(shí)間久了我們的身體和皮膚周圍會變成黃色,像是黃疸一樣的顏色,因此患有黃疸的人不宜吃南瓜。

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— END —

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(溫馨提示:本文僅供參考,中醫(yī)講究辨證施治,因個(gè)人體質(zhì)不同,用藥需謹(jǐn)慎,請?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下用藥。

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