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冬季，血脂上來了，脂肪肝也頻頻敲門。再加上不少人喜歡在冬天喝兩口小酒，更增加了肝臟負擔！
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怎么辦？養(yǎng)肝唄！
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眾所周知，在保持健康方面，時令蔬菜最得宜，因此，冬季養(yǎng)肝，您也得學會用點“冬天的方法”。
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《本草綱目》載：葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明：葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。
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《本草拾遺》記載：“生者破血，合瘡，解酒毒，身熱赤，酒黃，小便赤澀?！?/span>
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中醫(yī)認為其性涼，味甘、辛，具有清熱解毒，解肌退熱，透疹，生津止渴，升舉陽氣，止瀉，解酒等功效。
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葛根是“疾病克星”
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葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病癥。
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食用方法：30克葛根粉，加一點涼水攪勻，再加入適量熱水沖開，攪拌成糊即可。
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注意事項：葛根性偏涼，體質(zhì)偏寒涼的人不適合長期使用。
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葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。
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葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。
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《千金方》云：“治酒醉不醒，葛根汁一斗二升，飲之，取醒，止?！?/span>
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葛根是很好的護肝食品，葛根粉當中含有大量的大豆甙，可以加速酒精分解，減少其對于大腦和肝臟的傷害、對腸胃的刺激，對脂肪肝、酒精肝都有很好的康復作用。
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護肝配方：葛根10克，丹參10克。兩種藥材一起煮水喝即可。
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注意：有出血傾向的人不宜飲用。
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常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。
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中醫(yī)認為痛風是由濕熱、痰濁內(nèi)生、血瘀、熱痛等因素引起的，葛根性涼、味甘辛，有發(fā)表散邪的作用，能在一定程度上緩解痛風癥狀。
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張仲景《傷寒論》中指出，可用葛根湯治療項背緊痛等癥狀。
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平時，以項背拘緊不適為主癥，甚至影響頭頸轉動者，不管是風寒外感，亦或是落枕、頸椎病、高血壓、強直性脊柱炎，或是受風后導致的項背部不適感，均可以使用葛根來緩解病痛。
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葛根常見吃法
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材料：葛根6克、菊花6克、酸棗仁6克、決明子6克。
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功效：葛根解肌清熱；菊花平肝明目；酸棗仁養(yǎng)心安神助眠；決明子清肝明目、潤腸通便。
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做法：桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。
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功效：具有退熱生津，解肌發(fā)表的作用，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。
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原料：烏梅2顆、葛根4克、枸杞2克、菊花2克、甘草2克、龍眼肉4粒。以上為1壺的量，如果只泡1杯則用量減半。
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做法：將所有食材倒入水壺中，用沸水沖洗，再將水倒掉。烏梅先切幾刀，或者用勺子擠壓幾下，更容易泡出味道。重新倒入沸水燜泡，靜置3~5分鐘即可飲用。
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作用：保肝解酒，疏肝降火。
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養(yǎng)生科普
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葛根的解表作用，無論對于風熱或風寒表證，均可使用。
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①無汗，身熱，畏風寒者用葛根湯；
②項背緊痛，出汗怕風者，可用桂枝加葛根湯；
③以惡心嘔吐為主，腹瀉則在其次，可用葛根湯加半夏；
④發(fā)熱頭痛，胸悶怕冷，四肢酸痛緊張等癥狀，可用葛根解肌湯。
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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個人體質(zhì)不同，用藥需謹慎，請在醫(yī)生的指導下用藥。）
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圖片來源：攝圖網(wǎng)正版圖庫
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