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informationCentre龍眼又稱桂圓,是我國南方特產(chǎn)佳果。富含糖分和多種維生素,具補(bǔ)心益脾、養(yǎng)血安神等功效。龍眼加工成龍眼肉,歷來被人們視為珍貴補(bǔ)品。
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因其龍眼肉營養(yǎng)豐富,是中醫(yī)臨床上常用的一味中藥,補(bǔ)氣、補(bǔ)血的效果非常好,因此,有“北人參,南桂圓”之稱。
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新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩,汁多甜蜜,美味可口,是人們喜愛的水果之一。而龍眼肉則方便儲存,是作為零食和烹飪配料的優(yōu)質(zhì)之選。雖然二者口感不同,但是無論是干果還是鮮果,功效都一點(diǎn)不差。
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1、益氣補(bǔ)血
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龍眼肉含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時,又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。
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2、定心安神
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龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素,能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
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3、健腦益智
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龍眼與核桃一樣,龍眼也具有健腦功效。龍眼肉鮮甜可口,甜而不膩,是補(bǔ)腦的最佳食物之一。
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食用一定數(shù)量的龍眼后,頭腦立馬非常輕松,其補(bǔ)腦效果可以說是立竿見影的。小孩常感冒體質(zhì)虛冷常尿床、記憶力不佳,多喝龍眼茶可增進(jìn)腦力,還能改善虛冷體質(zhì)。
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4、護(hù)心抗衰老
龍眼肉不僅對腦細(xì)胞特別有益還能降低脂肪,抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性,延緩衰老。還可以增加冠狀動脈血流量,對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白有較強(qiáng)的抑制作用。?
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5、消滯健脾
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適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
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龍眼肉不僅對身體特別好,吃法也有很多。
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這是最簡單直接的吃法,平時在追劇聊天的時候,可以當(dāng)做零食食用。
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材料:龍眼肉5粒 / 紅棗10粒 / 冰糖半湯匙。
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做法:取一個適用于微波爐的帶蓋容器,放入洗凈的干紅棗、龍眼肉和冰糖;再加入適量涼水,蓋上蓋子;將容器放入微波爐中,用高火加熱10分鐘,之后再用中火加熱10分鐘,即可制成美味又健康的龍眼紅棗茶。
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功效:經(jīng)常飲用此茶可讓人面色紅潤,益氣補(bǔ)血。
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材料:龍眼肉8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖15克、清水1升。
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做法:銀耳泡發(fā),去除黃根,蓮子泡發(fā)。將龍眼肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗凈,一起放入鍋中,倒入1升的清水,大火煮開后調(diào)成小火,繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后,趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
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功效:補(bǔ)心脾、治脾虛泄瀉、虛腫,補(bǔ)氣血,安神,治失眠、健忘、驚悸的功效。
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做法:取龍眼肉30克,白糖3克,共置碗中,放籠中蒸之。
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功效:補(bǔ)益氣血,可與人參、黃芪相媲美,故被稱為“代參膏”,適合于老幼和體質(zhì)虛弱者。
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材料:取龍眼肉20克,雞1只,枸杞子15克、玉竹10克,精鹽適量。
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做法:雞洗凈、切塊、焯燙后撈出入鍋,再將龍眼肉、枸杞、玉竹洗凈一起放入鍋中,加適量水,用大火煮沸,然后再改小火慢燉40分鐘,加鹽調(diào)味即可。
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功效:補(bǔ)虛養(yǎng)生,補(bǔ)益氣血。
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(溫馨提示:本文僅供參考,中醫(yī)講究辨證施治,因個人體質(zhì)不同,用藥需謹(jǐn)慎,請在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。)
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