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燥是秋季的主氣，燥氣太過(guò)，就變?yōu)樵镄啊?span style="color: rgb(192, 0, 0);">燥邪容易損傷津液，使口、鼻、咽喉干燥，同時(shí)也容易傷肺，出現(xiàn)干咳少痰，痰黏難咳，痰中帶血等癥狀。

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中醫(yī)上說(shuō)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，所以秋季養(yǎng)生要注重養(yǎng)陰。百合入心、肺經(jīng)，可養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神。用于陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)。

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百合是一味安神潤(rùn)肺的良藥，具有很高藥用價(jià)值，也是我們?nèi)粘Ｉ钪休^為常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)保健食，秋季應(yīng)用效果更佳。

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百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

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百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

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百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

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百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續(xù)10天，能顯著增強(qiáng)機(jī)體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)，同時(shí)外周血液白細(xì)胞數(shù)明顯增加。

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百合中含有果膠及磷脂類(lèi)物質(zhì)，服用后可保護(hù)胃黏膜，治療胃病。

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百合的吃法有很多，很多以川貝百合粥、百合紅棗粥、小米百合粥、蓮子百合粥等為主，今天給大家說(shuō)說(shuō)不一樣的吃法。

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百合能清痰火，補(bǔ)虛損；而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血；同食可以更好地清心補(bǔ)陰，清心安神。

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很多中老年人長(zhǎng)期失眠嚴(yán)重，針對(duì)這種失眠、多夢(mèng)的癥狀，可以喝百合鯽魚(yú)湯。

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原料：鯽魚(yú)一條，百合50克（干），料酒、食鹽、蔥、生姜適量。

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做法：鯽魚(yú)處理干凈，經(jīng)油炸后，加開(kāi)水、鹽煮爛；百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí)；將魚(yú)及魚(yú)湯、百合放入湯鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫，改用小火煮熟，調(diào)好味即成。

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功效：鯽魚(yú)性甘、溫，鯽魚(yú)與百合作湯，可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及夏秋交替出現(xiàn)的虛煩、驚悸、神志恍惚。

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材料：銀耳25克、杏仁10克、川貝母10克、百合15克、蜜棗2顆。

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做法：杏仁、川貝母、百合和蜜棗洗凈，杏仁去衣，放入沸水中。用中火煲一小時(shí)，再放銀耳，繼續(xù)煲半小時(shí)，即可飲用。

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功效：杏仁止咳平喘，潤(rùn)腸通便；川貝母止痰，潤(rùn)心肺，再配合涼性的銀耳、百合做成湯，可潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰生津、清熱除痰。

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材料：鮮百合50克（干百合也可），棗仁15克。

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做法：先將百合用清水浸泡天，棗仁用水煎后去渣取汁，加入百合煮熟。睡前服用。如果希望口感更佳，還可以在百合棗仁粥里加入適量的枸杞、龍眼肉。

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功效：每晚睡前半小時(shí)喝一碗，能明顯提高睡眠質(zhì)量，對(duì)于病后虛熱、干咳少痰或虛煩不寐的人尤為有效，對(duì)失眠引起的神經(jīng)衰弱、偏頭痛、更年期綜合征也有一定的改善作用。

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注意：不建議在上班或工作期間飲用百合棗仁湯，以免犯困。

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材料：鮮百合10克，蜂蜜25克。

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做法：百合洗凈，放瓷碗內(nèi)，加入蜂蜜，隔水蒸1小時(shí)，溫服。

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功效：百合、蜂蜜兩者同用，適合秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等證。

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（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個(gè)人體質(zhì)不同，用藥需謹(jǐn)慎，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下用藥。）

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