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中藥的“性”“味”“歸經(jīng)”分別指什么?學(xué)中醫(yī)和養(yǎng)生都應(yīng)該懂得基礎(chǔ)知識!
作者:  來源:   時間:2022-01-17   點擊:

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和西藥不同,中藥有性、味、歸經(jīng),就是說每味中藥都有其屬性,味道,歸經(jīng)。但是到底指的是什么,很多人卻說不出所以然來。尤其是對于國外地區(qū)來講,中國的中藥、中醫(yī)是很神奇的存在。

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由于中國中醫(yī)中藥文化太博大精深,今天小編就簡要給大家說說,關(guān)于中藥養(yǎng)生的一些聽之很神奇的專業(yè)術(shù)語。

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中藥的“性”

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中藥有四性五味,“四性”又稱四氣,即寒、熱、溫、涼四種不同的藥性。除此之外,還有平性,即寒熱之性不很明顯,作用比較平和,既可用于熱證,又可用于寒證。

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寒、涼為陰性,

溫、熱為陽性。

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治熱證的藥物性屬寒涼,治寒證的藥物性屬溫?zé)帷?/span>溫?zé)嵝?/span>的藥物能升提陽氣,增強人體機能活力,具有溫里散寒、助陽益火、活血通絡(luò)、行氣解郁、芳香開竅等作用;

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寒涼性藥物能減弱人體的機能活動,或降低人體病理性的機能亢進,具有疏散風(fēng)熱、清熱瀉火、涼血解毒、平肝潛等作用。

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平性的藥材和食材
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平性的藥材和食材介于寒涼和溫?zé)嵝运幨巢闹g,具有開胃健脾、強壯補虛的功效,并且容易消化。各種體質(zhì)的人都適合食用。

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代表藥材:黨參、太子參、靈芝、蜂蜜、蓮子、甘草、銀耳、黑芝麻、茯苓、桑寄生等。

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代表食材:黃花菜、胡蘿卜、土豆、大米、黃豆、花生、蠶豆、無花果、李子、黃魚、鯽魚、牛奶等。

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寒涼性質(zhì)的藥材和食材
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寒涼性質(zhì)的藥材和食材有清熱瀉火、解暑、解毒的功效,能減輕或解除熱證,適合體質(zhì)偏熱,易口渴、喜冷飲、怕熱、小便黃、易便秘的人,或一般人在夏季食用。

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代表藥材:金銀花、蒲公英、石膏、知母、黃連、黃苓、梔子、菊花、桑葉、魚腥草、淡竹葉、板藍根、葛根等。

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代表食材:綠豆、西瓜、苦瓜、紫菜、梨、田螺、西紅柿、香蕉、柚子、山竹、白蘿卜、海帶、竹筍、油菜、萵筍、芹菜、薏米、冬瓜等。

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溫?zé)嵝再|(zhì)的藥材和食材
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溫?zé)嵝再|(zhì)的藥材和食材均有抵御寒冷、溫中補虛、暖胃的功效,可以減輕或消除寒證,適合體質(zhì)偏寒,怕冷、手腳冰冷、喜歡熱飲的人食用。

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代表藥材:黃芪、五味子、當歸、何首烏、紅棗、龍眼肉、雞血藤、鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、淫羊藿、鎖陽、肉桂、補骨脂等。

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代表食材:蔥、姜、韭菜、荔枝、杏仁、蝦、栗子、糯米、羊肉、鰱魚、黃鱔、辣椒、花椒、胡椒、洋蔥、蒜、椰子、榴蓮等。

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中藥的“味”

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中藥的“五味”,是指其具有辛、酸、甘、苦、咸五種味道。還有不太常提到的淡味、澀味。

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但“五味”是中藥最基本的五種味道。所謂“五味入五臟”,即酸入肝,甘入脾,苦入心,辛入肺,咸入腎。

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中醫(yī)把五味的作用特點總結(jié)為:“酸收、苦堅、甘補、辛散、咸軟”。

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辛味——能散能行

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能散能行”是指其具有發(fā)散、行氣、行血的作用,用于治療外感表證、氣血瘀滯等疾病。

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代表藥材和食材:紅花、川芎、紫蘇、藿香、姜、益智仁、肉桂;蔥、大蒜、香菜、洋蔥、芹菜、辣椒、花椒、茴香、韭菜、酒等。

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酸味——能收能澀

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能收能澀”是指其有收斂、固澀作用,可治療虛汗、久瀉、尿頻及血證。另外,酸味藥有生津、開胃、消食的作用,可用于食積、胃陰不足等。

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代表藥材和食材:五味子、浮小麥、吳茱萸、馬齒莧、佛手、石榴皮、五倍子;山楂、烏梅、荔枝、葡萄、橘子、橄欖、西紅柿、醋等。

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甘味——能補能和能緩

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能補能和能緩”是指其具有補益、和中、緩急等作用,用于治療虛證、脾胃不和、拘急疼痛等。

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代表藥材和食材:丹參、鎖陽、沙參、黑芝麻、銀耳、桑椹、黃精、百合、地黃;蓮藕、茄子、蘿卜、絲瓜、牛肉、羊肉等。

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苦味——能瀉能燥能堅

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“能瀉能燥能堅”是指其具有瀉下、燥濕和堅陰等作用??捎糜?/span>

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“能瀉”主要用于熱結(jié)便秘、氣逆咳喘、熱盛心煩等疾??;“能燥”主要用于寒濕或濕熱性疾病;“能堅”即通過瀉火而達到存陰的目的。另外,輕度的苦味還具有開胃作用。

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代表藥材和食材: 絞股藍、白芍、骨碎補、赤芍、梔子、槐米、決明子、柴胡;苦瓜、茶葉、青果等。

咸味——能下能軟

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“能下能軟”是指其具有潤下和軟堅散結(jié)的作用??捎糜?/span>大便干結(jié)、痰核(指皮下腫起如核的結(jié)塊)等疾病。

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代表藥材和食材: 蛤蚧、鹿茸、龜甲;海帶、海藻、海參、蛤蜊、鹽等。心臟病、腎病、高血壓的老年人不能多吃。

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中藥的“歸經(jīng)

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經(jīng)是藥物作用的定位概念,即表示藥物在機體作用的部位。歸是作用的歸屬,經(jīng)是臟腑經(jīng)絡(luò)的概稱。

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所謂歸經(jīng),就是指藥物對于機體某部分的選擇性作用,即主要對某經(jīng)(臟腑或經(jīng)絡(luò))或某幾經(jīng)發(fā)生明顯的作用,而對其他經(jīng)則作用較小,甚或無作用。

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也就是說,歸經(jīng)是說明某種藥物對某些臟腑經(jīng)絡(luò)的病變起著主要或特殊的治療作用,藥物的歸經(jīng)不同,其治療作用也就不同。藥物的歸經(jīng),還指明了藥物治病的適用范圍,也就說明了其藥效之所在。

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人們常聽到“海馬能補腎,枸杞能補肝”之類的說法,就是中醫(yī)所說藥物的歸經(jīng),也就是說海馬主要歸腎經(jīng),枸杞主要入肝經(jīng)。

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由于臟腑經(jīng)絡(luò)在生理上是相互關(guān)聯(lián)的,病理也是相互影響,所以在運用歸經(jīng)理論使用藥物的時候,往往不會使用僅歸于某一經(jīng)的藥材,通常還要加入歸其他經(jīng)的藥材。

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如腎陰不足,水不涵木、肝火上炎,目赤頭暈,治療時當選用黃柏、知母、枸杞、菊花、地黃等肝、腎兩經(jīng)的藥物來治療,以益陰降火、滋水涵木。

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總的來說,四氣五味、升降浮沉、歸經(jīng)同是藥性理論的重要組成部分,在應(yīng)用時必須結(jié)合起來,全面分析,才能準確地指導(dǎo)臨床用藥。

END

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(溫馨提示:本文僅供參考,中醫(yī)講究辨證施治,因個人體質(zhì)不同,用藥需謹慎,請在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。

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