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今日大寒|三物、三湯、三杯茶,暖身又暖心,寒冬就靠它!
作者:  來源:   時間:2022-01-20   點(diǎn)擊:

大寒大寒

防風(fēng)御寒

大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣

大寒過后

我國進(jìn)入一年中的寒冷時期

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大寒養(yǎng)生 以藏為主

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大寒是人體吸收封藏能量的最后一個時期,能量儲存得越多,越有利于立春后的成長發(fā)育。所以大寒養(yǎng)生,還是要以藏為主,同時要守護(hù)好初生的陽氣,保持全身氣機(jī)通暢。

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中醫(yī)認(rèn)為,冬季養(yǎng)生在飲食上溫補(bǔ)類食物,比如:雞肉、羊肉、牛肉等,其次可選一些平補(bǔ)類的食物,比如:蓮子、芡實(shí)、薏苡仁、赤豆、大棗、銀耳等。

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還可多吃點(diǎn)黃綠色的蔬菜,像:胡蘿卜、油菜、菠菜等。

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由于“大寒”時期又適逢春節(jié),一般家庭都會準(zhǔn)備豐富的節(jié)日食物,此時還要注意避免饑飽失調(diào),同時也可多吃點(diǎn)具有健脾消滯功效的食物,如:山藥、山楂、柚子等,還可多喝點(diǎn)小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。

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多吃“三種”食物

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01
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龍眼——暖心補(bǔ)血

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寒冷的天氣特別容易傷陽氣,因此大寒期間應(yīng)養(yǎng)陽,通過節(jié)氣養(yǎng)陽暖心,促進(jìn)血液循環(huán),龍眼是暖心補(bǔ)血的佳品,小寒到大寒期間天氣冷,建議經(jīng)常在家燉些龍眼粥。

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02
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紅棗——護(hù)肝

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大寒為“冬三月之末”,與立春相承接。所以,這個階段要兼顧養(yǎng)肝,為開春陽氣生發(fā)、肝氣調(diào)達(dá)打好基礎(chǔ)。護(hù)肝的食物不少,但推薦紅棗,紅棗雖普通,但富含營養(yǎng)。

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03
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吃點(diǎn)酸——護(hù)血管

在大寒節(jié)氣中,心肌梗塞、腦卒中的發(fā)病率均達(dá)到全年較高水平。這個時候就要注意養(yǎng)護(hù)血管,適當(dāng)吃些酸性食物能夠軟化血管,預(yù)防心血管病發(fā)生。

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同時酸性食物還能美容,對于愛美的女性更應(yīng)該要多吃酸了。酸性食物除了醋外,還包括富含維生素C的蘋果、山楂、橘子、檸檬等偏酸性食物。

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“三道”食療方

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八寶飯——養(yǎng)血安神

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做法:糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、龍眼肉肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈,浸泡2小時,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖適量食用。

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功效:有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

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黃芪枸杞燉子雞——補(bǔ)中益氣

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做法:童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克,調(diào)料適量。將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。

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功效:有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用,適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。

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當(dāng)歸生姜羊肉湯

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原料:羊肉500克,生姜30克,當(dāng)歸20克,胡椒面2克,蔥15克,料酒20毫升,鹽3克。

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做法:當(dāng)歸、生姜用清水洗凈,切成大片;羊肉入沸水氽去血水,撈出晾晾;沙鍋中摻入清水適量,將切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi),旺火燒沸后,撇去浮沫,改用小火燉至羊肉熟透即成。

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功效:此方源于《金匱要略》,有溫陽散寒、溫中補(bǔ)血、養(yǎng)血活血、祛寒止痛之效,特別適合在寒冬食用。

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喝好“三杯”茶

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1、姜棗茶——溫暖全身

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龍眼肉10克,生姜5克,大棗10枚(劈開)。加水以大火加熱滾沸后,續(xù)煮10分鐘即可關(guān)火,溫?zé)犸嬘谩?/span>

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2、桑椹茶——生津潤燥
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配方:桑椹9-15克,沖泡代茶飲。

作用:補(bǔ)血滋陰,生津潤燥。用于眩暈耳鳴,心悸失眠,須發(fā)早白,津傷口渴,內(nèi)熱消渴,血虛便秘。

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3、西洋參茶——護(hù)胃養(yǎng)陰

吃法:鐵皮石斛和西洋參可以1:1泡茶服用。

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功效:益胃養(yǎng)陰生津,適合糖尿病患者。此搭配也適合“煙酒過多,經(jīng)常熬夜加班的人士”或是“長期抽煙有慢性咽炎的患者”。

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(溫馨提示:本文僅供參考,中醫(yī)講究辨證施治,因個人體質(zhì)不同,用藥需謹(jǐn)慎,請在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。)

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圖片來源:攝圖網(wǎng)正版圖庫

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