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informationCentre常言道:“一年四季吃枸杞,人可與天地齊壽”,枸杞子是一年四季都可食用的佳品?!侗静菥V目》中記載:“枸杞,補腎生精,養(yǎng)肝明目安神,令人長壽。”
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因此,枸杞子成為了日常生活中養(yǎng)生保健必不可少的食材之一,常用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯、煮粥、炒菜等多種食用方式。
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但是,有人提出質(zhì)疑,為什么天天喝枸杞泡水,卻沒有效果?
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那是因為雖然枸杞功效很多且一年四季都可以吃枸杞,但不同季節(jié)有對應的不同吃法(【健康科普】關于枸杞子不為人知的秘密,這些你一定要知道!),不同的搭配也適合不同的病癥,吃對了,效果才更好,吃錯了卻很傷身!
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1、不能與綠茶同飲
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綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用,對人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是,綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用,會吸附枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質(zhì)。
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2、不能多吃
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枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。在服用過程,一定要長期堅持,每天適量吃一點,才能見效。否則會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
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特別是陽虛體質(zhì)的人,更應注意枸杞的用量,因為枸杞性甘,溫和,用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量。
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3、感冒發(fā)燒最好別吃
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枸杞溫熱身體的效果很強,正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。此外,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類,導致面泛紅光的朋友建議也不要食用。
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那么該如何正確食用呢?
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在食用之前,我們需要知道枸杞子到底有哪些功效,這樣才能對癥食用。
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食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪,不但增強機體功能,促進健康恢復,而且能提高機體的抗病能力,抵御病邪的侵害,增強機體對各種有害刺激的適應能力。
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枸杞子俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。并且枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量,提高人體活力,有抗疲勞的作用。
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枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用,可以使白細胞數(shù)增多,增強人體的造血功能,同時對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。
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枸杞子具有改善大腦的功能,增強人的學習記憶能力。
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枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力,起到美白作用,并且枸杞子可有效增強各種臟腑功能,能改善大腦功能和對抗自由基的功能,具有明顯的延緩衰老的作用。
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作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳,能顯著提高人體中血漿睪酮素的含量,達到強身健體之功效。同時枸杞子有提高精子數(shù)目、增強精子活力,可以提高生育能力。
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食用枸杞子可以降低血清膽固醇和三酰甘油的含量,減輕和防止動脈硬化,是冠心病人的良好保健品。由于枸杞子含有胍的衍生物,可以降低血糖,因此可以作為糖尿病人的保健品,但不建議大量食用。
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枸杞子具有保肝補腎的作用,能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積,并促進肝細胞的新生。
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枸杞子對過敏引起的胃腸道、關節(jié)疼、出血等癥狀有緩解作用,這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。
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根據(jù)中醫(yī)理論,如果能結合個人的具體情況,有針對性地使用枸杞子配方,可以實現(xiàn)調(diào)養(yǎng)身體的作用。
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因為枸杞多糖是一種蛋白多糖,若用水煮加熱提取,會使其變性而導致藥效降低。
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因此,從食用方法上來說,直接嚼吃枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分,更有利于發(fā)揮其保健效果。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞,吃的數(shù)量就要減半了,否則容易滋補過度。
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原料:枸杞15克、大棗5枚、粳米100克、紅糖適量。
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做法:將粳米淘洗干凈后加入清水煮六成熟后,放入枸杞、大棗文火慢燉至熟,再放入紅糖攪拌即可。
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作用:養(yǎng)心健脾,補腎明目。對消化不良、腰背酸痛者尤宜,亦用于老年體弱之人的調(diào)理。
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原料:枸杞20克、山藥100克、鱸魚700克、姜絲10克,米酒、食鹽適量。
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做法:鱸魚剖洗干凈切成塊、枸杞洗凈;將所有材料放入鍋中燉煮半小時,然后加入米酒、姜絲及其他佐料,用文火燉煮10分鐘即可。
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作用:補肺健脾,益腎填精,強健筋骨。脾腎虛弱之人,可常食之。
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原料:枸杞250克、菊花30克、桑椹50克、黃酒1500克。
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做法:將枸杞、菊花、桑椹清洗干凈、控干后加入黃酒中,密閉于玻璃或陶瓷容器中浸泡30天。然后即可開壇飲酒,每天15克。
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作用:補腎益精,養(yǎng)肝明目。對肝腎陰虛、視物昏花者尤宜。
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做法:取適量枸杞配伍菊花泡水飲用,滋肝益腎,養(yǎng)肝明目。
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當然,枸杞子還可與西洋參、蜂蜜、黃芪、銀耳等配伍使用,百搭好用!
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(溫馨提示:本文僅供參考,中醫(yī)講究辨證施治,因個人體質(zhì)不同,用藥需謹慎,請在醫(yī)生的指導下用藥。)
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